Bei der Erdnuss handelt es sich streng genommen um keine Nuss, sondern um eine Hülsenfrucht. In Maßen genossen ist diese sehr gesund, enthält sie doch jede Menge an lebenswichtigen Mineralien sowie viel pflanzliches Eiweiß. Jedoch sind die kleinen Kraftpakte auch ziemlich fettreich und somit kleine Kalorienbomben, sodass beim Knabberspaß auf der Couch eher Zurückhaltung geboten ist.    

 

Erdnüsse sind reich an Proteinen und Fetten

Die Hülsenfrüchte bestehen zu etwa 16 Prozent aus Kohlenhydraten, zu rund 25 Prozent aus Proteinen und zu beinahe 50 Prozent aus Fett. Die positive Nachricht: Die enthaltenen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wirken sich gesundheitsfördernd auf unseren Körper aus, da sie den Cholesterinspiegel senken und somit die Risiken einer Herz-Kreislauf-Erkrankung verringern. Wie andere Hülsenfrüchte sind Erdnüsse besonders eiweißreich, was sie für Veganer sowie Vegetarier zu einer hochwertigen Proteinquelle macht. 100 Gramm frische Erdnüsse besitzen mehr Proteine als ein herzhaftes Steak. Der Aminosäure Tryptophan gebührt hierbei besondere Aufmerksamkeit, welche vor allem in eiweißreichen Lebensmitteln wie Nüssen enthalten sind. Diese Aminosäure kurbelt die Serotonin-Ausschüttung an, wodurch der Wach-Schlaf-Rhythmus reguliert wird und so einen erholsamen Schlaf begünstigt.  

Was macht die Erdnuss so gesund?

Die Hülsenfrucht enthält viele lebenswichtige Mineralstoffe, darunter Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium. Zudem stecken Erdnüsse voller wichtiger Spurenelemente, wie Fluor, Zink, Mangan sowie Kupfer. Als zweifach ungesättigte Fettsäure hat die enthaltene Linolsäure vielzählige gesundheitsfördernde Eigenschaften. So schützt sie beispielsweise vor Arteriosklerose, hilft den Cholesterinspiegel zu senken und erleichtert das Abnehmen. Darüber hinaus lässt sie unsere Haut zart und geschmeidig werden. Besonders Menschen mit Hauterkrankungen wie Neurodermitis oder Schuppenflechte wissen um diesen positiven Effekt. Dank der wertvollen Inhaltsstoffe stärken diese kleinen Kraftpakete die Abwehr sowie die Nerven und wirken darüber hinaus stimmungsaufhellend und blutdrucksenkend. Außerdem haben sie einen günstigen Einfluss auf die Sehkraft.  

Natriumarme Nervennahrung

Ihr hoher Anteil an Vitamin B sowie Magnesium macht sie zu einer wahren Nervennahrung. Vor allem Magnesium ist für das Freisetzen von Energie aus Adenosintriphosphat (ATP) unverzichtbar. ATP ist die in den Zellen tatsächlich verfügbare Energie und reguliert die Energie liefernden Prozesse unseres Körpers. Weiterhin wird das Nervensystem durch Magnesium vor Aggression und Stress geschützt, da seine Wirkung eine Kettenreaktion im Körper unterbricht, wenn dieser Stresshormone ausschüttet. Eine weitere positive Eigenschaft der Erdnuss liegt an ihrem geringen Natriumgehalt. Deshalb eignet sich ihr Verzehr für Menschen, welche sich aufgrund ihres zu hohen Blutdrucks oder Cholesterinspiegels kochsalzarm ernähren müssen. Jedoch gilt es darauf zu achten, nur naturbelassene Produkte als Snack zu genießen, da die nachträglich gesalzene Variante in diesem Fall kontraproduktiv ist.